Can Matcha Boost Focus? Must-Know Tips for Office Workers

ถ้าจะบอกว่าทุกวันนี้ Deadline เร่งรีบกว่าแชตเมาท์มอย ตารางประชุมยาวกว่าคิวหน้าร้านชาบู งานด่วนแทรกมานึกว่าโฆษณา YouTube…เรื่องบันเทิงของมนุษย์ออฟฟิศเหล่านี้ยังมีอีกมากมาย ไม่แปลกใจที่ใครหลายคนเริ่มที่จะมองหาเครื่องดื่ม Non-Coffee & Energy Drink ที่ช่วยเปิดโหมดโฟกัสได้ยาวนานแบบไม่ทำร้ายสุขภาพ ดังนั้นเมนูเครื่องดื่มอย่าง มัทฉะลาเต้ จาก ‘ผงมัทฉะ’ เลยเป็นดาวเด่นดวงใหม่ที่มนุษย์ออฟฟิศยุคนี้ใช้บูสต์ความสดใสให้สมองเฟรชได้ตลอดทั้งวัน

แต่จริง ๆ แล้วการดื่มมัทฉะช่วยให้เราตื่น เติมพลังให้เรามีสมาธิได้จริงไหม? ควรดื่มมากน้อยแค่ไหน? ดื่มเมื่อไร และควรเลือกผงมัทฉะแบบไหนถึงจะตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ชาวออฟฟิศ TRIVA จะพาไปเจาะลึกหาคำตอบของเรื่องราวเหล่านี้ที่บางทีคุณอาจยังไม่ทราบกัน

ทำไมมัทฉะถึงช่วยสร้างสมาธิ ให้เราโฟกัสงานได้ดี

การดื่มมัทฉะแล้วทำให้สดชื่นได้ตลอดวันนานกว่ากาแฟ สิ่งที่ทำให้เมนูนี้ไม่เหมือนเครื่องดื่มชนิดอื่นเลยก็คือสรรพคุณของผงมัทฉะที่เป็นสารอาหารสำคัญ ซึ่งเกิดมาจากการคัดเลือกพันธุ์ชาเขียว นำใบอ่อนมาตากแห้งแล้วบดให้ละเอียดจนกลายเป็นผง เพื่อให้เราดื่ม ไม่เหมือนการดื่มชาเขียวทั่ว ๆ ไป

สารสำคัญ 3 ตัวเอกที่อยู่ในผงมัทฉะ

•  Catechin (คาเทชิน) คือสารที่มี ECGC หรือสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังและมีเยอะที่สุดในมัทฉะ ช่วยซ่อมแซมเซลล์จากความเสียหาย เป็นสารที่สร้างรสขมฝาดซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของเมนูนี้และมีประโยชน์ต่อร่างกายสูง
•  Xanthine Alkaloid หรือ Caffeine (คาเฟอีน) ที่เรารู้จักกันดี เป็นสารที่ช่วยกระตุ้นสมองและร่างกายของเราให้ตื่นตัว ในมัทฉะมีปริมาณคาเฟอีนที่พอดี พอที่จะทำให้ร่างกายของเราค่อย ๆ ตื่นตัว มีสมาธิได้ดีโดยไม่ทำให้ใจสั่นแบบที่บางคนอาจพบได้เมื่อดื่มกาแฟ
• L-Theanine (แอล ธีอะนีน) คือ กรดอะมิโนที่มีจำนวนเยอะมากในใบชา โดยเฉพาะใบชาที่ปลูกด้วยวิธีการบังแสงแดดไม่ให้โดนใบโดยตรง (Shade-grown) มีจุดเด่นคือช่วยให้สมองปลอดโปร่งผ่อนคลายโดยที่ไม่รู้สึกง่วง เป็นเหมือนแผ่นกรองพลังงานที่ค่อย ๆ ปล่อยพลังงานแบบนุ่ม ๆ ออกมา อีกทั้งยังเป็นตัวสร้างรสอูมามิ ด้วยการปรับรสชาติความขมฝาดที่มาจาก Catechin ให้มีความละมุนกลมกล่อมมากขึ้น

เมื่อทั้ง 3 ตัวมาผสานรวมกันในผงมัทฉะ ทำให้เกิดสมดุลแบบใหม่ที่ไม่เหมือนกับการดื่มกาแฟ นั่นคือ “สมองค่อย ๆ ตื่น โฟกัสได้แบบชิลล์ ๆ” 

ผงมัทฉะคืออะไร ต่างจากชาเขียวอย่างไร

หลังจากที่รู้ว่าในผงมัทฉะนั้นมีสารที่ช่วยให้เราสามารถโฟกัสกับงาน สมองแล่นพร้อมลุยได้ทั้งวัน บางคนอาจจะสงสัยอยู่ว่า แล้วมัทฉะกับชาเขียวต่างกันอย่างไร?

• 🍵 มัทฉะ (Matcha) คือ ใบชาเขียวที่ปลูกด้วยวิธีหลีกเลี่ยงแสง ไม่ให้แสงโดนใบชาโดยตรง (Shade-grown tea) ก่อนที่จะทำการเก็บเกี่ยวใบอ่อนเพื่อคงคุณค่าและเพิ่ม L-Theanine จากนั้นนำไป “นึ่ง” หลังจากนั้นทำให้เป็น “เทนฉะ (ใบชาเขียวอบแห้ง)” เพื่อนำไป “บด” ให้เป็นผงมัทฉะละเอียดสีเขียวสด พร้อมนำไปตีกับน้ำเปล่า แล้วดื่ม ซึ่งรสชาตินั้นจะมีความเข้มข้นอูมามิ ไม่ฝาดหรือขมจัดเกินไป อีกทั้งการชงผงมัทฉะมีสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอัดแน่นเต็ม ๆ บางคนอาจจะใช้นมแทนน้ำเปล่าช่วยให้ดื่มง่ายและกลายเป็นเมนูที่เรียกว่า มัทฉะลาเต้
• 🫖 ชาเขียวปกติ (Green Tea) คือ ใบชาเขียวที่มีการเก็บเกี่ยว จากนั้นนำใบชาไป “อบ” “คั่ว” หรือทำให้แห้ง พร้อมนำใบชาที่อบแห้งแช่ในน้ำร้อน โดยดื่มแต่น้ำอย่างเดียว รสชาติที่ได้จากชาเขียวปกติจะมีรสชาติอ่อน ๆ ดื่มง่าย อีกทั้งปริมาณคาเฟอีนก็จะน้อยกว่ามัทฉะในปริมาณที่ดื่มเท่ากัน

ปริมาณคาเฟอีนในมัทฉะที่ชาวออฟฟิศควรได้รับต่อวัน

ผงมัทฉะ 1 กรัมให้คาเฟอีนประมาณ 19-44 มก. ซึ่ง 1 แก้วใช้ผงมัทฉะในการชง 2-4 กรัม ได้คาเฟอีนราว 38-144 มก./แก้ว หากเทียบกับ กาแฟ 1 แก้วที่มีคาเฟอีนประมาณ 80-140 มก./แก้ว ทำให้รู้ว่ามัทฉะนั้นมีปริมาณคาเฟอีนที่น้อยกว่า แต่สามารถทำให้คนที่ดื่มไปสดใสได้นานกว่ากาแฟ เพราะมี L-Theanine คอยควบคุมปริมาณคาเฟอีนในร่างกาย ทำให้รู้สึกตื่นตัวตลอดทั้งวันสบาย ๆ

👉 สำหรับชาวออฟฟิศที่หันมาดื่มมัทฉะ ปริมาณคาเฟอีนที่ควรได้รับไม่ควรเกิน 400 มก./วัน หรือดื่มมัทฉะ 1-2 แก้วต่อวัน เนื่องจากยังอยู่ในระดับที่ปลอดภัย หากร่างกายได้รับคาเฟอีนมากเกินไปอาจทำให้มีกรดในกระเพาะ, อาหารไม่ย่อย, ใจสั่นไม่เป็นจังหวะ ไปจนถึงนอนไม่หลับ

ดื่มมัทฉะช่วงไหนดีที่สุด?

• ช่วงเช้า (ประมาณ 9:00-11:00 น.) เป็นโซนเวลาที่เหมาะแก่การเริ่มดื่มมัทฉะ พร้อมปลุกสมองและสติให้เริ่มทำงาน 
• หลังทานมื้อกลางวัน (ประมาณ 13:00-14:00 น.) ถ้าเราได้เติมมัทฉะอีกสักแก้ว ก็จะช่วยลดอาการง่วง ทำให้เอเนอร์จีช่วงบ่ายยังเต็มประสิทธิภาพ
• ก่อนทำงานที่ต้องใช้สมาธิเยอะ ยกตัวอย่างเช่น ปั่นสไลด์เตรียมพรีเซนต์, เตรียมประชุมใหญ่ในที่ทำงาน, ช่วง Brainstorm คิดไอเดียร่วมกับทีม เป็นต้น

*คำเตือน : ควรเลี่ยงการดื่มมัทฉะในช่วงเย็นหรือหลังบ่าย 4 เป็นต้นไป หรืองดคาเฟอีนก่อนนอนอย่างน้อย 4-5 ชั่วโมง เนื่องจากคาเฟอีนที่มากเกินไปอาจรบกวนการนอน ทำให้การพักผ่อนไม่มีประสิทธิภาพ ส่งผลต่อสุขภาพในอนาคต

ผงมัทฉะดีต่อสุขภาพหลากหลายด้าน

นอกจากจะช่วยให้สมองตื่น มีสมาธิโฟกัสงานได้ทั้งวัน ผงมัทฉะยังมีสรรพคุณอีกมากมายที่ดีต่อสุขภาพของเราอีกด้วย

• ช่วยคุมน้ำหนัก : Catechin ช่วยให้ระบบเผาผลาญไขมันในร่างกายทำงานได้เต็มประสิทธิภาพ
• บำรุงผิวพรรณ : สารต้านอนุมูลอิสระในมัทฉะช่วยซ่อมแซมและซัพพอร์ตเซลล์ในร่างกายให้กลับมาแข็งแรง ลดความหมองคล้ำ
• ดีต่อหัวใจและระบบหลอดเลือด : สารต้านอนุมูลอิสระในมัทฉะช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลและลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ
• เพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน : Catechin ช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็งแรง ฟื้นตัวได้ไว ไม่เจ็บไข้ได้ป่วยง่าย
• ขับพิษในร่างกาย : หากดื่มเป็นประจำ คลอโรฟิลล์ในผงมัทฉะจะช่วยล้างพิษและสารอันตรายในร่างกาย และทำให้ตับทำงานได้ตามปกติ

✨ เกร็ดความรู้

มัทฉะ (抹茶 / Matcha) ไม่ได้เกิดที่ญี่ปุ่น แต่แรกเริ่มมีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีนในช่วงราชวงศ์ถัง (ค.ศ. 618–907) ในสมัยนั้นผู้คนนิยมนำใบชามานึ่ง อบแห้ง บดเป็นผง แล้วตีเป็นฟองกับน้ำร้อน ก่อนจะกลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในช่วงราชวงศ์ซ่ง (ค.ศ. 960–1279) ในขณะนั้นได้มีพระจากประเทศญี่ปุ่นเดินทางแสวงหาความรู้และได้พบกับมัทฉะ จึงได้นำทั้งเมล็ดและวัฒนธรรมดื่มชากลับมาเผยแพร่ในวัดเซน เพื่อช่วยให้พระสามารถนั่งสมาธิได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ต่อมาในช่วงศตวรรษที่ 15-16 การดื่มมัทฉะได้ถูกยกระดับเป็น พิธีชงชา (茶道 / sadō) โดยมี ปรมาจารย์เซ็นโนะ ริกิว (Sen no Rikyū) ทำให้การชงผงมัทฉะเป็นหนึ่งในงานศิลป์ขั้นสูงที่มีความละเมียดละไมของญี่ปุ่น แม้จะผ่านมาเป็นพันปี มัทฉะก็ยังคงอยู่ อีกทั้งยังค่อย ๆ กลายเป็นสิ่งที่ทำให้ผู้คนทั่วโลกรู้จักมากขึ้น

ผงมัทฉะคือทางเลือกใหม่ที่ช่วยให้มนุษย์ออฟฟิศโฟกัสงานและสุขภาพ

สรุปแล้ว ผงมัทฉะช่วยโฟกัสงานได้มั้ยนะ? บอกเลยว่า ได้! เพราะมี 3 สารอย่าง Catechin, Caffeine และ L-Theanine ที่พร้อมเติมพลังให้คุณสดชื่นตลอดทั้งวัน และยังเป็นเมนูที่ไม่ทำให้ใจสั่นเหมือนกาแฟ พร้อมเติมเต็มประโยชน์ให้สุขภาพคุณ Healthy ในทุกวัน

สำหรับชาวออฟฟิศที่อยากได้ไอเทมช่วยโฟกัสแบบยาว ๆ ที่ไม่ใช่กาแฟหรือ Energy Drink การเลือกผงมัทฉะคุณภาพดีและดื่มในปริมาณที่เหมาะสมในแต่ละวัน ก็จะทำให้การทำงานของคุณมีบาลานซ์ ไม่สะดุดแถมยังได้ดื่มเมนูเครื่องดื่มที่อร่อยและมีประโยชน์แม้จะนั่งทำงานอยู่ก็ตาม–ถ้าคุณอยากซื้อผงมัทฉะมาชงเอง แบบที่ไม่ต้องเสียเวลาตีฟองเติมแต่งรสชาติ TRIVA มัทฉะลาเต้ 3 in 1 พร้อมตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์มนุษย์ออฟฟิศที่ต้องการความสะดวกรวดเร็ว และอร่อย นอกจากนี้ยังทำได้หลากหลายเมนู (อ่าน 5 เมนูมัทฉะลาเต้ชาเขียว 3in1)

ดูรายละเอียดผลิตภัณฑ์ของ TRIVA หรือสอบถามเพิ่มเติมได้ที่

เว็บไซต์ : https://trivacafe.com/th

เบอร์ติดต่อสอบถาม : 02-717-2898

Facebook : https://www.facebook.com/TRIVACAFEVISION

LINE OA : @triva