Thai Tea Powder: The Iconic Orange Drink Loved Through Ages

หากพูดถึงน้ำที่ใช้ผงชงอย่าง “ชาไทย” เชื่อว่าไม่มีใครที่จะไม่รู้จัก ได้ยินปุ๊บภาพเมนูเครื่องดื่มสีส้ม รสชาติหวานเข้มข้น ซ้อนขึ้นมาในหัวทันที เพราะนี่คือเครื่องดื่มที่ต้องยกให้เป็นอีกหนึ่ง Iconic Drink ของประเทศไทย ไม่ว่าจะขึ้นเหนือล่องใต้ เดินไปตลาด เที่ยวถ่ายรูปชิค ๆ ที่คาเฟ่ แทบทุกร้านจะมีเมนูชาไทยในร้านเสมอ

แต่รู้ไหม…ชาไทยที่เรารู้จักกันนี้ แท้จริงแล้วมีที่มาที่ไปยังไง ? ใครเป็นคนพบเจอ ? แล้วทำไมถึงกลายมาเป็นเมนูเครื่องดื่มที่อยู่คู่ปากครองใจคนไทยมาได้ทุกยุคสมัย? บทความนี้ TRIVA จะพามาพบกับเรื่องราวความเป็นมาที่น่าสนใจของผงชาไทยที่จะทำให้คุณได้ประทับใจ พร้อมหลงใหลเครื่องดื่มนี้ยิ่งกว่าเดิม

ต้นกำเนิดผงชาไทยเกิดขึ้นได้อย่างไร?

แท้จริงแล้วจุดกำเนิดของวัฒนธรรมการดื่มชาในไทยนั้นคาดว่า เริ่มต้นในช่วงสมัยสมเด็จพระนารายณ์ ในปี 1687 ตามบันทึกของมองซิเออร์ เดอ ลาลูแบร์ (Monsieur de La Loubère) ได้เล่าไว้ว่า ชาวจีน ได้อพยพเข้ามาและได้นำวัฒนธรรมการดื่มชาแบบร้อนเข้ามาในประเทศไทย ซึ่งเป็นชาใสที่ไม่ใส่น้ำตาล เป็นการดื่มบำรุงสุขภาพหรือนิยมชงเพื่อรับแขก

นอกจากนี้อีกหนึ่งประวัติต้นกำเนิดของผงชาไทย ยังเคยได้รับอิทธิพลอินเดียที่เดินทางเข้ามาค้าขายในประเทศไทย และได้นำวัฒนธรรมการดื่มชาที่นิยมใส่นมและเครื่องเทศในชา อย่างชื่อที่เราคุ้นหูกัน “ชามาซาลา (Masala Chai)” แต่ไม่เป็นที่นิยมมากสักเท่าไรในประเทศไทย เนื่องจากมีรสชาติที่เครื่องเทศและรสชาติเผ็ด

จาก 2 วัฒนธรรม จีน-อินเดีย ผสมผสานความเป็นไทย จนได้จุดประกายไอเดียใหม่ของวงการชาในยุคนั้นอย่าง ชาไทยที่เพิ่มความหวานด้วยน้ำตาลหรือนมข้นหวาน ซึ่งผงชาไทยที่ใช้จุดแรกเริ่มมาจากการใช้ “ผงชาซีลอน” ที่มาจากประเทศศรีลังกาเพื่อนำมาทำเป็นผงชงชาไทย แต่ด้วยการนำเข้าและใบชาที่มีราคาสูง ทำให้ต่อมาผู้คนหันมาเลือกใช้ใบชาอัสสัม (Assam Tea) หรือชาดำที่มีถิ่นกำเนิดในรัฐอัสสัม ประเทศอินเดีย และเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ชายอดนิยมที่ปลูกในโซนภาคเหนือของประเทศไทย (เช่น จ.เชียงราย จ.เชียงใหม่ จ.แม่ฮ่องสอน) โดยจุดเด่นของชาอัสสัม คือ กลิ่นชัด สีเข้ม รสชาติขมเล็กน้อย

กระบวนการผลิตผงชาไทย

ในปัจจุบันผงชาไทยส่วนใหญ่ผลิตจากใบชาอัสสัม ด้วยเก็บเกี่ยวใบชาเพื่อนำมาอบร้อน แล้วนำไปคั่วจนแห้ง และขั้นสุดท้ายนำมาบดเป็นผงละเอียด หลังจากนั้นนำมาแต่งเติมสี เติมกลิ่นหอม สร้างเอกลักษณ์ที่ชัดเจนให้ชาไทย จนทำให้ผงชาไทยเป็นเมนูที่อร่อยได้ง่าย หาได้ทุกร้าน

สีส้มในผงชาไทยมาจากไหน?

จุดเด่นที่ทำให้ชาไทยแตกต่างจากชาอื่น ๆ นั่นคือ “สีส้ม” ซึ่งสีส้มในผงชาไทยมาจากหลายแหล่ง เช่น ดอกโป๊ยกั๊ก มะขามบด เครื่องเทศที่ใส่เพิ่มเพื่อให้มีสีสัน โดยปัจจุบันมีหลายแบรนด์ใช้สีผสมอาหารสร้างสีสันให้ดูน่าดื่มมากขึ้น ในขณะเดียวกันก็มีกระแสชาไทยไม่ใส่สีในหมู่คนรักสุขภาพเช่นเดียวกัน เราจะเห็นได้ว่าตามท้องตลาดชาไทยมีสีหลากหลายทั้งสีส้มและสีส้มอ่อนแบบชาอัสสัมนั่นเอง

เมื่อวัตถุดิบทุกอย่างพร้อม จึงเกิดเป็นความสร้างสรรค์ในการดื่มชาที่อร่อยและสดชื่นแบบไทย ๆ ด้วยการเริ่มใส่นมข้นหวาน นมจืด น้ำตาล และกลิ่นหอมของวานิลลาเข้าด้วยกัน พร้อมเทใส่น้ำแข็ง เพื่อปรับให้เข้ากับภูมิอากาศของประเทศ นอกจากนี้ยังเป็นที่มาของผงชาไทยสำเร็จรูปที่มีรสหวานหอมแบบไม่ต้องปรุงเพิ่ม เป็นสูตรที่ทำให้คนไทยชงดื่มเองได้ง่ายมากขึ้น

ประโยชน์ของผงชาไทย ดื่มได้ทั้งอร่อยและสุขภาพ

มากกว่ารสชาติความอร่อยที่ปรับใจใครหลายคน คุณรู้หรือไม่ ? ผงชาไทยที่ใช้ใบชาจริง ๆ นั้นมีคุณประโยชน์กับร่างกายมากมาย หากกินในปริมาณที่เหมาะสม เช่น

• ✅ มีสารต้านอนุมูลอิสระ
• ⚡️ มีคาเฟอีนธรรมชาติ
• 🦴 มีแคลเซียมและฟอสฟอรัส
• 😌 บรรเทาอาการอักเสบภายใน จากฤทธิ์ของสมุนไพรที่เป็นส่วนผสมในชา เช่น โป๊ยกั๊กและกระวาน
• 💦 เติมความชุ่มชื้นให้ร่างกาย

หากคุณใช้ผงชาไทยที่ได้รับการคัดสรรจากใบชาคุณภาพและปลูกด้วยวิถีเกษตรอินทรีย์หรือออร์แกนิก สิ่งที่คุณจะได้รับคือความอร่อยที่เต็มไปด้วยสุขภาพทุกครั้งที่ได้ชงผงชาไทยดื่มและควรดื่มในปริมาณที่เหมาะสมต่อวัน รวมถึงเลือกรับประทานน้ำตาลในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อสุขภาพที่ดี

เมนูจากผงชาไทยครองใจ Worldwide

ปัจจุบันเมนูที่มาจากผงชาไทย ไม่ได้จำกัดอยู่แค่ตลาดนัด ร้านน้ำริมทาง หรือคาเฟ่อีกต่อไป แต่ได้ก้าวไปสู่เวทีใหญ่ระดับโลก กลายเป็น Soft Power ที่ทั่วโลกรู้จักกันอย่างแพร่หลาย โดยชาไทยเป็นเครื่องดื่มยอดเยี่ยมอันดับ 15 ของโลก อีกทั้งได้รับการปรับแต่งตามยุคสมัยให้เข้ากับไลฟ์สไตล์ จนเมนูสุดฮิตอินเทรนด์หลากหลายรูปแบบ เช่น

• 🥛 ใช้วัตถุดิบ Plant-based สำหรับผู้ที่แพ้นมวัว อย่าง นมถั่วเหลือง นมโอ๊ต หรือนมอัลมอนด์ เป็นต้น
• 🤩 ครีเอตเป็นเมนูสุด Creative เช่น ชาไทยลาเต้ ชาไทยมะพร้าว ชาไทยมัทฉะ และอีกมากมาย
• 🍰 ส่วนผสมของเมนูหลากหลาย เช่น พุดดิ้งหน้าชาไทย สังขยาชาไทย เค้กชาไทย ไอศกรีมจากผงชาไทย เป็นต้น
• 🏃‍♀️ ทางเลือกใหม่สาย Healthy เช่น ผงชาไทย Sugar Free น้ำตาล 0% หรือปราศจากคาเฟอีน เป็นต้น

จากหลากหลายวัฒนธรรมสู่ “ผงชาไทย” เครื่องดื่มเลิศล้ำที่ไม่ธรรมดา

เครื่องดื่มจากผงชาไทยไม่ได้เป็นแค่การชงธรรมดาทั่วไป แต่เป็นส่วนผสมอันกลมกล่อมจากประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม และความคิดสร้างสรรค์ ที่ผสานความเป็นไทย จีน และอินเดียได้อย่างลงตัว กลายเป็นเครื่องดื่มสีส้มที่ให้กลิ่นหอม รสหวานนัว และสดชื่นไปพร้อมกัน ปัจจุบันเมนูจากผงชาไทยได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายทั่วโลกและถือเป็นหนึ่งในเอกลักษณ์ความเป็นไทยที่ต่างชาติชื่นชอบ

ชาไทยไม่ใช่เมนูที่ทำยากอย่างที่คิด หากคุณอยากเริ่มชงชาไทยเองที่บ้านหรือเพิ่มเป็นเมนูเด็ดประจำร้าน TRIVA มีสินค้าเกี่ยวข้องกับผงชาไทยมาแนะนำให้คุณได้เลือกมากมายไม่ว่าจะเป็น

• TRIVA ผงชาไทย 3 in 1 ผงชงสำเร็จรูป มีรสชาติชาที่เข้มข้น กลมกล่อม หอมกลิ่นชา พร้อมดื่ม เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการผงชาไทยสำเร็จรูปที่ชงง่าย ดื่มได้ทันที
• TRIVA ผงชาไทย 100% เหมาะสำหรับผู้ที่ผู้ที่ต้องการความสะดวกในการชง ไม่ต้องการต้มใบชา
• TRIVA ใบชาไทย คัดสรรใบชาคุณภาพสูง กลิ่นหอมอ่อน ๆ ของวานิลลา เหมาะสำหรับคนที่อยากจะทำชานม ชาเย็น หรือเมนูชาที่ครีเอตเอง
• TRIVA ใบชาไทยไม่ใส่สี (สีธรรมชาติ) คัดสรรใบชาคุณภาพสูง จังหวัดเชียงราย ปลูกด้วยวิถีเกษตรอินทรีย์บนพื้นที่ดินดี เหมาะกับผู้ที่ต้องเลี่ยงสีผสมอาหารและต้องการคุณประโยชน์จากใบชาที่ไม่มีสารเจือปนใด ๆ

หากคุณสนใจผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับผงชาไทยและต้องการข้อมูลเพิ่มเติม คลิก ผลิตภัณฑ์ผงชง TRIVA

ดูรายละเอียดผลิตภัณฑ์ของ TRIVA หรือสอบถามเพิ่มเติมได้ที่

เว็บไซต์ : https://trivacafe.com/th

เบอร์ติดต่อสอบถาม : 02-717-2898

Facebook : https://www.facebook.com/TRIVACAFEVISION

Line OA : @triva