Update: 10 Café Menu Ideas Using TRIVA Peach Syrup

เคยสังเกตไหมว่าเกือบทุกคาเฟ่มักจะมีเมนูที่ใช้ “พีช” เป็นส่วนผสม เพราะพีชเป็นผลไม้ที่มีความหวานฉ่ำปนฝาดเล็กน้อย และมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ เมื่อนำมาผสมในเครื่องดื่มต่าง ๆ จะให้ความรู้สึกสดชื่น ดื่มง่าย เป็นเมนูที่เหมาะกับทุกช่วงเวลา โดยเฉพาะในช่วงอากาศร้อนที่ลูกค้าต้องการความสดชื่นจากผลไม้ธรรมชาติ

สำหรับเจ้าของคาเฟ่ การใช้พีชสดเป็นวัตถุดิบอาจไม่ตอบโจทย์ต้นทุนเท่าที่ควร เพราะถ้าต้องการรสชาติที่หวานหอมและมีกลิ่นพีชชัดเจน ก็จำเป็นต้องเลือกผลพีชคุณภาพสูง ราคาแพง ในทางกลับกันหากใช้พีชเกรดทั่วไปก็อาจทำให้รสชาติของเครื่องดื่มด้อยลงได้ 

ดังนั้นการใช้ไซรัปพีช จึงเป็นทางออกที่คุ้มค่ากว่า เพราะสามารถควบคุมรสชาติให้คงที่ในทุกแก้ว ลดต้นทุน และยังใช้ได้ตลอดทั้งปีโดยไม่ต้องกังวลเรื่องฤดูกาลของผลไม้สด วันนี้ TRIVA จึงจะชวนคุณมาดู 10 เมนูน้ำคาเฟ่อัปเดตใหม่ ที่ใช้ ไซรัปพีช จาก TRIVA ที่สามารถเอามาทำเป็นสูตร Signature ประจำร้านได้เลย 

ไซรัปพีช จาก TRIVA ตัวช่วยสร้างสรรค์เมนูพีชสุดครีเอต

ไซรัปพีชจาก TRIVA ใช้น้ำพีชเข้มข้น 35% จากพีช 2 สายพันธุ์คือ Yellow Peach และ Yellow Clingstone กลิ่นหอมหวานละมุนของดอกไม้เชอร์รีบลอสซัมหรือที่คุ้นเคยกันดีคือ “กลิ่นซากุระ” ทำให้ได้รสชาติหวานอมเปรี้ยวที่หอมสดชื่น สีสัน สวยงาม สามารถนำไปผสมกับเครื่องดื่มได้หลากหลาย เช่น ชา, กาแฟ, อิตาเลียนโซดา, ค็อกเทล, ม็อกเทล และสมูทตี้

รวม 10 เมนูอร่อย ที่ใช้ไซรัปพีช จาก TRIVA

สำหรับ 10 เมนูในวันนี้ จะใช้ไซรัปพีช จาก TRIVA เป็นส่วนผสมหลัก ซึ่งแต่ละเมนูเราออกแบบให้เหมาะกับคาเฟ่ทุกขนาด ไม่ว่าจะร้านเล็ก ร้านใหญ่ หรือโฮมคาเฟ่ ก็สามารถนำสูตรเหล่านี้ไปใช้ได้จริง ได้รสชาติกลมกล่อม สีสวย และขายง่ายทุกฤดูกาล

1. ชาพีชอัญชัน (Peach Tea & Butterfly Pea Juice)

เครื่องดื่มที่ผสานเลเยอร์ของสีพีชหลากหลายเฉดและสีม่วงของดอกอัญชันมาได้อย่างลงตัว กลิ่นหอมของพีชผสมความสดชื่นจากน้ำอัญชันและน้ำมะนาว ให้รสเปรี้ยวเล็กน้อย ดื่มแล้วเฟรชสุด ๆ เป็นเมนูที่ถ่ายรูปแล้วเห็นเป็นสีสด ๆ เลเยอร์สวย ๆ และกลายเป็น Signature ใหม่ให้ร้านได้เลย

ส่วนผสม: 

1. ไซรัปพีช จาก TRIVA 30 มล.
2. น้ำอัญชันมะนาว 120 มล.
3. ชาดำ 1 ถุง
4. น้ำร้อน 100 มล. 
5. โซดา 60 มล.
6. น้ำแข็งเต็มแก้ว ขนาด 16 ออนซ์

วิธีทำ :

1. นำชาดำไปชงกับน้ำร้อน แช่ไว้ 3-5 นาที
2. เทไซรัปพีชลงในแก้ว ตามด้วยน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน 
3. ใส่น้ำแข็งให้เต็มแก้ว ตามด้วยชาดำที่แช่ไว้ลงไป แล้วเทโซดา
4. เทน้ำอัญชันลงไป ตกแต่งด้วยดอกไม้ที่รับประทานได้ พร้อมจัดเสิร์ฟได้เลย

2. ชาดำพีช (Peach Black Tea)

ชาดำที่หอมเข้มตัดกับความหวานสดชื่นของพีช ให้รสสัมผัสความเข้มข้นของใบชาตั้งแต่แรก ตามด้วยกลิ่นพีชที่ค่อย ๆ ฟุ้งในปาก พร้อมรสหวานติดฝาดแบบกลมกล่อมสดชื่น นอกจากจะทำง่ายและรวดเร็วแล้ว ชาพีชยังเป็นเมนูที่ลูกค้าหลายคนชื่นชอบเป็นอย่างมาก

ส่วนผสม

1. ไซรัปพีช จาก TRIVA 30 มล.
2. ชาดำ 200 มล.
3. น้ำร้อน 120 มล
4. น้ำแข็งเต็มแก้ว ขนาด 16 ออนซ์

วิธีทำ 

1. นำซองชาดำใส่ภาชนะสำหรับชง เทน้ำร้อน 120 มล. ลงไป แช่ชาทิ้งไว้ประมาณ 3-5 นาที นำซองชาดำออก
2. เทไซรัปพีช จาก TRIVA ลงไปในแก้ว และใส่น้ำแข็งให้เต็มแก้ว
3. เทชาดำลงไปให้เต็มแก้ว คนให้เข้ากัน ตกแต่งด้วยพีชสดหรือใบมิ้นต์ พร้อมจัดเสิร์ฟทันที

3. พีช ลิ้นจี่ โซดา (Peach Lychee Soda)

คู่หูผลไม้ที่สร้างความสดชื่นอย่างพีชและลิ้นจี่ ให้รสชาติหวานหอมละมุน เปรี้ยวปลาย ๆ จากลิ้นจี่ ดื่มแล้วสดชื่นแบบไม่หวานเลี่ยน เป็นเมนูที่ทำง่าย ต้นทุนต่ำ และยังขายดีตลอดทั้งปี โดยเฉพาะในช่วงหน้าร้อน

ส่วนผสม

1. ไซรัปพีช จาก TRIVA 15 มล.
2. ไซรัปลิ้นจี่ 15 มล.
3. โซดา 250 มล.
4. น้ำแข็งเต็มแก้ว ขนาด 16 ออนซ์

วิธีทำ

1. เทไซรัปพีช และไซรัปลิ้นจี่ จาก TRIVA ลงไปในแก้ว เติมน้ำแข็งให้เต็ม
2. เติมโซดาให้เต็มแก้ว ตกแต่งด้วยบุกไข่มุกพ็อปและเลมอนสไลด์บาง พร้อมจัดเสิร์ฟได้เลย

4. พีช เลมอนมะปี๊ด คอฟฟี (Peach Lemon Calamansi Coffee)

เมนูกาแฟที่มีกลิ่นผลไม้แบบฟรุตตี้ของไซรัปพีช ความซิตรัสของเลมอนผสมมะปี๊ด และความซ่าของโซดา ดื่มแล้วสดชื่น มีมิติ เหมาะกับลูกค้าที่ไม่ชอบกาแฟเข้มจนเกินไป

ส่วนผสม

1. ไซรัปพีช จาก TRIVA 15 มล.
2. ไซรัปเลมอนผสมมะปี๊ด จาก TRIVA 15 มล.
3. โซดา 200 มล.
4. Espresso 1 ช็อต
5. น้ำแข็งเต็มแก้ว ขนาด 16 ออนซ์

วิธีทำ 

1. เทไซรัปพีช ตามด้วยไซรัปเลมอนผสมมะปี๊ด จาก TRIVA ลงไป คนให้เข้ากัน
2. เติมน้ำแข็งให้เต็มแก้ว และเทโซดาตามลงไป ตามด้วยเอสเปรสโซช็อต 1 ช็อต
3. ตกแต่งด้วยส้มสไลด์บางหรือพีชในน้ำเชื่อม พร้อมจัดเสิร์ฟ

5. พีชชาเขียวมัทฉะ (Matcha Honey Peach)

เมนูที่ผสมผสานกันระหว่างความเข้มของมัทฉะและความหวานของน้ำผึ้ง บวกกับรสชาติหวานหอมของพีช ทำให้ได้รสชาติที่ซับซ้อน แต่ไม่หวานจนเกินไป ให้ความรู้สึกเฟรช เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบมัทฉะและความอร่อยที่มาจากผลไม้

ส่วนผสม

1. ไซรัปพีช จาก TRIVA 20 มล.
2. น้ำผึ้ง 10 มล.
3. น้ำมะนาว 10 มล.
4. ผงมัทฉะ 5 กรัม 
5. น้ำร้อน 70 มล.
6. น้ำอุณหภูมิห้อง 130 มล.
7. น้ำแข็งเต็มแก้ว ขนาด 16 ออนซ์

วิธีทำ 

1. นำผงมัทฉะใส่ลงไปในแก้วตามด้วยน้ำร้อน ใช้ช้อนคนให้มัทฉะละลายดี
2. นำไซรัปพีชใส่ลงไปในแก้ว จากนั้นเติมน้ำแข็งให้เต็มแก้ว
3. นำน้ำอุณหภูมิห้องมาละลายกับน้ำผึ้งและมะนาว คนให้เข้ากันจนละลายดี เทใส่ลงไปในแก้ว
4. ค่อย ๆ ราดน้ำมัทฉะที่ชงไว้ลงบนน้ำแข็งอย่างช้า ๆ เพื่อให้เครื่องดื่มมีสีแยกชั้นกัน
5. ตกแต่งเครื่องดื่มด้วยพีชในน้ำเชื่อม พร้อมจัดเสิร์ฟ

6. ชาพีช ชีสโฟม (Peach Tea with Cream Cheese)

Peach Tea with Cream Cheese เมนูที่ให้รสชาติแบบสองมิติ ด้านล่างคือชาพีชที่หอมหวาน ส่วนด้านบนท็อปด้วยครีมชีสที่หนานุ่ม หอมมัน เค็มอ่อน ๆ เมื่อดื่มพร้อมกันจะเกิดรสชาติหวานและเค็มที่ตัดกันอย่างลงตัว เป็นเมนูยอดฮิตที่ตอบโจทย์กระแสในช่วงนี้สุด ๆ 

ส่วนผสม

1. ไซรัปพีช จาก TRIVA 30 มล.
2. ชาอู่หลง 200 มล.
3. ครีมชีส 15 กรัม 
4. วิปปิงครีม 20 มล.
5. น้ำตาลไอซิ่ง 1-2 ช้อนชา
6. เกลือป่น 1 หยิบมือเล็กน้อย 
7. น้ำแข็งเต็มแก้ว ขนาด 16 ออนซ์

วิธีทำ

1. นำถุงชาอู่หลงใส่ในแก้ว เติมน้ำร้อน 150-180 มล. แช่ทิ้งไว้ประมาณ 3-5 นาที แล้วเอาถุงชาออก 
2. นำครีมชีสมาตีกับน้ำตาลไอซิ่งและเกลือจนเนื้อเนียนนุ่ม จากนั้นค่อย ๆ เติมวิปปิงครีมเย็นจัดเข้าไปและตีให้ขึ้นฟู พักทิ้งไว้ 
3. เทไซรัปพีชลงไปในแก้ว จากนั้นให้นำน้ำแข็งใส่แก้วให้เต็ม
4. นำน้ำชาอู่หลงที่แช่ไว้มาใส่ในแก้ว จากนั้นค่อย ๆ ตักหรือเทครีมชีสโฟมที่ตีไว้ราดลงบนผิวชาด้านบนให้เป็นชั้นหนา ๆ
5. ตกแต่งด้วยพีชสดบนครีมชีส พร้อมเสิร์ฟทันที

7.  พีช ยาคูลท์ มัทฉะ ลาเต้ (Peach Yakult Matcha Latte)

เครื่องดื่มสามเลเยอร์ที่ให้ความอร่อยแบบใหม่ ๆ ด้วยการรวมรสชาติหอมหวานจากไซรัปพีช ความเปรี้ยวอมหวานของยาคูลท์และมัทฉะเข้มข้น เป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและยังดีต่อลำไส้อีกด้วย

ส่วนผสม

1. ไซรัปพีช จาก TRIVA 20 มล.
2. ยาคูลท์หรือนมเปรี้ยว 250 มล.
3. มัทฉะ 1-2 ช้อนชา
4. น้ำร้อน 40-50 มล.
5. เนื้อพีชหั่นเต๋า 1-2 ช้อนชา
6. น้ำแข็งเต็มแก้ว ขนาด 16 ออนซ์

วิธีทำ

1. ร่อนผงมัทฉะลงในถ้วย เติมน้ำร้อนลงไป จากนั้นใช้แปรงชงชาไม้ไผ่ตีให้เข้ากันและละลายจนเนียน วางพักไว้
2. ใส่ไซรัปพีชและเนื้อพีชหั่นเต๋า ลงไปในแก้ว 
3. เติมน้ำแข็งให้เต็มแก้ว ตามด้วยยาคูลท์
4. นำมัทฉะที่เตรียมไว้ ค่อย ๆ เทลงไปในแก้วอย่างช้า ๆ เพื่อให้เกิดเลเยอร์ 3 สีที่สวยงาม 
5. ตกแต่งด้วยพีชสด พร้อมจัดเสิร์ฟความอร่อยได้ทันที

8. มิกซ์ ชาพีชลิ้นจี่ (Lychee Peach Mixed Tea)

เมนูที่ผสานรสชาติของผลไม้สองชนิดได้อย่างลงตัว จากกลิ่นหอมหวานของลิ้นจี่กับกลิ่นไซรัปพีชเข้มข้น เมื่อผสมเข้ากับชาพีชกลมกล่อมและความซ่าของโซดา จะได้รสชาติที่หวานหอม สดชื่น ดื่มแล้วรู้สึกผ่อนคลาย

ส่วนผสม

1. ไซรัปลิ้นจี่ จาก TRIVA 10 มล.
2. ไซรัปพีช จาก TRIVA 10 มล.
3. ไซรัปเลมอนผสมส้มมะปี๊ด จาก TRIVA 5 มล.
4. ชาพีช 180 มล.
5. โซดา 80 มล.
6. น้ำแข็งเต็มแก้ว ขนาด 16 ออนซ์

วิธีทำ

1. เทไซรัปลิ้นจี่ ไซรัปพีช และไซรัปเลมอนผสมส้มมะปี๊ดลงในแก้ว เทชาพีชตามลงไป
2. คนส่วนผสมของชาพีชและไซรัปทั้งหมดให้เข้ากันดี
3. เติมน้ำแข็งใส่แก้วให้เต็ม ตามด้วยโซดา 
4. ค่อย ๆ เทน้ำพีชที่ผสมกับไซรัปตามลงไป 
5. ตกแต่งด้วยเลมอนสไลด์บาง พร้อมจัดเสิร์ฟ

9. ม็อกเทล พีช (Peach Mocktail)

เป็นเครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์ที่ให้ความหอมหวานอย่างมีสไตล์จากพีชที่มีกลิ่นละมุน พร้อมกับรสเปรี้ยวของเลมอนที่ช่วยตัดความหวานไม่ให้เลี่ยนจนเกินไป มีสีสันที่สวยงาม ให้ความสดชื่นได้เป็นอย่างดี

ส่วนผสม

1. ไซรัปพีช จาก TRIVA 10 มล.
2. ไซรัปเลมอนผสมส้มมะปี๊ด จาก TRIVA 10 มล.
3. ใบโหระพา 6-8 ใบ
4. น้ำคอมบูชา 90 มล.
5. น้ำผึ้ง ½ ช้อนชา
6. น้ำเชื่อม ½ ช้อนชา
7. พริกเกลือ หรือ Tajin
8. น้ำแข็งเต็มแก้ว ขนาด 16 ออนซ์

วิธีทำ 

1. ใส่ไซรัปพีชและน้ำเลมอนผสมส้มมะปี๊ดลงไปในแก้ว จากนั้นให้ใส่ใบโหระพาลงไปพร้อมกับบดอย่างเบามือ
2. ใส่น้ำผึ้งลงไป จากนั้นนำไปเข้าไมโครเวฟสักครู่ ไม่เกิน 5 วินาที แล้วใช้ช้อนคนให้เข้ากันเพื่อทำน้ำเชื่อมน้ำผึ้งอย่างรวดเร็ว
3. นำน้ำที่ผสมกันทั้งหมดเทใส่ลงไปในเชคเกอร์พร้อมกับน้ำเชื่อมและน้ำแข็ง ปิดฝาให้สนิท แล้วเขย่าให้เข้ากัน
4. นำขอบแก้วมาคลุกกับพริกเกลือ พร้อมกับกดเบา ๆ เพื่อให้ทาจินติด จากนั้นให้นำน้ำแข็งมาใส่แก้ว
5. เติมน้ำคอมบูชาใส่แล้ว จากนั้นให้เทน้ำที่เชคไว้ลงในแก้ว พร้อมตกแต่งด้วย ใบโหระพาและดอกไม้เพื่อความสวยงาม พร้อมจัดเสิร์ฟ

10. สมูทตี้ พีช (Peach Smoothie)

สมูทตี้เนื้อเนียนนุ่ม หอมพีชและโยเกิร์ต รสชาติกลมกล่อมเปรี้ยวเล็กน้อย มีความครีมมี่ สดชื่นและดับกระหายได้ดีเหมาะกับช่วงซัมเมอร์สุด ๆ 

ส่วนผสม 

1. ไซรัปพีช จาก TRIVA 60 มล.
2. โยเกิร์ต 2-4 ช้อนชา
3. น้ำเชื่อม 15 มล.
4. น้ำมะนาว 10 มล.
5. พีชในน้ำเชื่อม 
6. น้ำแข็งเต็มแก้ว ขนาด 16 ออนซ์

วิธีทำ 

1. ใส่ไซรัปพีชตามด้วยน้ำเชื่อมและน้ำมะนาวลงไปในโถปั่น
2. ใส่โยเกิร์ตตามลงไปพร้อมด้วยพีชในน้ำเชื่อมอีก 1 ชิ้น เพื่อรสชาติ
3. ใส่น้ำแข็งลงไปในโถปั่น จากนั้นปั่นให้ละเอียดเป็นเนื้อสมูทตี้
4. เทน้ำปั่นที่ได้ใส่แก้ว ตกแต่งด้วยพีชในน้ำเชื่อม 2-3 ชิ้น พร้อมจัดเสิร์ฟได้เลย

ทั้ง 10 เมนูในข้างต้นคือสูตรเครื่องดื่มที่ใช้ไซรัปพีช จาก TRIVA เป็นส่วนผสมหลัก ซึ่งสามารถดัดแปลงและต่อยอดเป็นเมนูอื่น ๆ ได้อย่างหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นชา โซดา หรือกาแฟ ก็เข้ากันได้อย่างลงตัว เพราะไซรัปพีชเข้มข้นของ TRIVA ให้กลิ่นหอมสดชื่นและรสชาติหวานละมุนที่ช่วยยกระดับทุกเมนูให้ดูพรีเมียมขึ้นทันที 

และนอกจากสูตรเครื่องดื่มเหล่านี้แล้ว เรายังมีเคล็ดไม่ลับอีกเล็กน้อยที่จะช่วยให้ลูกค้าประทับใจในทุกแก้วที่เสิร์ฟจากร้านของคุณ

เคล็ดไม่ลับที่จะทำให้ลูกค้าประทับใจมากขึ้น

แม้สูตรเครื่องดื่มจะสำคัญ แต่สิ่งที่ทำให้ลูกค้ากลับมาซื้อซ้ำคือประสบการณ์ในการดื่ม เพราะเครื่องดื่มที่ดีไม่ใช่แค่รสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ต้องมีความกลมกล่อมและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว คาเฟ่ที่ใส่ใจรายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ เหล่านี้ มักจะสร้างความประทับใจได้มากกว่า

 1. ควบคุมรสชาติให้บาลานซ์ในทุกแก้ว

รสชาติที่สมดุลคือหัวใจของเครื่องดื่มทุกประเภท โดยเฉพาะเมนูที่มีไซรัปพีชเป็นส่วนผสม ซึ่งมีรสหวานหอมในตัวอยู่แล้ว การวัดสัดส่วนที่แม่นยำ เช่น ใช้ไซรัป 25–30 มล. ต่อเครื่องดื่มแก้ว 16 ออนซ์ จะช่วยให้ทุกแก้วมีรสเหมือนกันและคงมาตรฐานของร้านไว้ได้

2. ใส่ Topping เพื่อเพิ่ม Texture ในการดื่ม

การเพิ่มพีชสดหั่นบางหรือพีชชิ้นเล็ก ๆ รวมถึงเยลลี่รสพีช เยลลี่ใส จะช่วยเพิ่มรสสัมผัสระหว่างการดื่ม ทำให้เครื่องดื่มไม่รู้สึกเรียบเกินไป ลูกค้าจะได้ทั้งรสพีชแท้จากเนื้อผลไม้ มี Texture ของเยลลี่ให้เคี้ยวและมีกลิ่นหอมละมุนจากไซรัป

3. ใช้แก้วใสเพื่อโชว์เลเยอร์ของเมนูน้ำ

เครื่องดื่มที่มีการแยกสีเลเยอร์สวย ๆ ควรเสิร์ฟในแก้วใส เพื่อโชว์ความไล่เฉดสีของเครื่องดื่ม เพราะจะช่วยเพิ่มความน่าสนใจในการถ่ายรูปและกระตุ้นการสั่งซ้ำโดยอัตโนมัติ ในยุคที่ลูกค้าชอบโพสต์รูปเครื่องดื่มบนโซเชียล แก้วใสที่จัดเลเยอร์ดีจึงเป็นการตลาดฟรีให้ร้านไปในตัว

สรุป : ไซรัปพีชจาก TRIVA ทำได้หลายเมนูคาเฟ่

สำหรับร้านคาเฟ่ที่กำลังมองหาวัตถุดิบตัวช่วยในการสร้างเมนูพีชใหม่ ๆ ไซรัปพีชจาก TRIVA คือตัวช่วยสำหรับร้านคาเฟ่ที่ลงตัวที่สุด เพราะขวดเดียวสามารถต่อยอดได้มากกว่า 10 เมนู ตั้งแต่ชาหอมสดชื่น อิตาเลียนโซดาซ่า ๆ ม็อกเทล ไปจนถึงกาแฟผลไม้ และยังเอาไปทำเป็นเมนูครีเอตอื่น ๆ ได้อีกเพียบ อีกทั้งการใช้ไซรัปพีชยังมีข้อดีคือสามารถควบคุมรสชาติได้ง่าย รสชาติคงที่ในทุกแก้ว 

TRIVA Syrup Peach with Cherryblossom สร้างเมนูขายดีได้หลากหลายทั้งคาเฟ่

ดูรายละเอียดผลิตภัณฑ์ของ TRIVA หรือสอบถามเพิ่มเติมได้ที่

เว็บไซต์ : https://trivacafe.com/th

เบอร์ติดต่อสอบถาม : 02-717-2898

Facebook : https://www.facebook.com/TRIVACAFEVISION

LINE OA : @triva